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Qualités de l'avoine
et de l'orge
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Les
grains: avoine et orge
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L'avoine et l'orge sont les deux grains que l'on distribue habituellement au
cheval. L'avoine est considéré comme l'élément "bon à tout
faire" chez le cheval, parce qu'elle est modérément riche en protéines
comparativement aux autres céréales, parce qu'elle plaît au cheval,
que son prix est acceptable et que sa conservation est facile.
L'avoine doit être jugée par son poids et son aspect extérieur,
et une bonne avoine doit être à la fois dense, mûre, lourde,
brillante et propre. Elle peut être distribuée à l'état naturel
ou grossièrement préparée, bien que ce deuxième mode de présentation ne soit
jamais indispensable sauf dans le cas de cheval qui souffre des dents ou de
l'appareil digestif. L'avoine est moyennement riche en énergie et représente
une source satisfaisante de protéines alors qu'elle apporte avec elle
assez peu de vitamines. Elle réussit surtout dans les régions
dont le climat est plutôt frais et humide.
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Qualités
nutritives
|
L'avoine
|
Grains
|
Extrait
sec
|
Chiffres
fournis par l'extrait sec (après déshydratation)
|
||||||||||||
|
Energie
diges-tible
|
Unités
nutri-tives (TDN)
|
Matières
grasses (taux brut)
|
Proté-
ines |
Protéines
digestibles
|
Fibres
(taux brut)
|
Calcium
|
Phosphore
|
Cendres
|
||||||
|
(%)
|
(cal /livre)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
|||||
|
Avoine moyenne générale
|
89.0
|
1402
|
70.
|
-
|
13.3
|
8.4
|
13.2
|
0.09
|
0.33
|
3.0
|
||||
|
qualité US.1 lourde
|
89.0
|
-
|
-
|
5.8
|
14.2
|
10.2
|
10.0
|
-
|
-
|
3.0
|
||||
|
qualité US.1
|
91.0
|
1402
|
70.
|
-
|
13.3
|
8.4
|
13.2
|
0.09
|
0.33
|
3.0
|
||||
|
qualité US.2
|
89.0
|
1402
|
70.
|
-
|
13.2
|
8.3
|
12.4
|
0.07
|
0.30
|
3.7
|
||||
|
qualité US.4
|
91.2
|
1302
|
65.
|
-
|
12.7
|
7.9
|
16.5
|
-
|
-
|
4.9
|
||||
|
des côtes du pacifique
|
91.2
|
1402
|
70.
|
5.9
|
9.9
|
5.2
|
12.1
|
0.10
|
0.36
|
4.1
|
||||
|
aplatie
|
90.7
|
-
|
-
|
6.5
|
18.1
|
13.8
|
2.5
|
0.09
|
0.47
|
2.3
|
||||
|
en flocons
|
91.0
|
1678
|
84.
|
6.6
|
18.4
|
13.3
|
3.3
|
0.08
|
0.47
|
2.4
|
||||
|
blanche du Canada
|
86.5
|
1402
|
70.
|
5.0
|
13.2
|
8.3
|
12.0
|
0.09
|
0.38
|
3.5
|
||||
L'orge
|
Grains
|
Extrait
sec
|
Chiffres
fournis par l'extrait sec (après déshydratation)
|
|||||||||
|
Energie
diges-tible
|
Unités
nutri-tives (TDN)
|
Matières
grasses (taux brut)
|
Proté-
ines |
Protéines
digestibles
|
Fibres
(taux brut)
|
Calcium
|
Phosphore
|
Cendres
|
|||
|
(%)
|
(cal
/livre)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
(%)
|
||
|
Orge
moyenne générale
|
89.0
|
1660
|
83.
|
1.9
|
13.0
|
8.2
|
6.7
|
0.09
|
0.47
|
3.4
|
|
|
qualité
US.1
|
89.0
|
-
|
-
|
2.1
|
13.6
|
8.7
|
5.6
|
0.27
|
0.41
|
2.9
|
|
|
qualité
US.3
|
88.0
|
-
|
-
|
2.0
|
13.4
|
8.5
|
6.8
|
0.06
|
0.39
|
3.0
|
|
|
qualité
US.5
|
88.0
|
-
|
-
|
2.3
|
11.7
|
6.9
|
11.4
|
-
|
-
|
3.7
|
|
|
des
côtes du pacifique
|
89.0
|
1642
|
82.
|
2.1
|
10.9
|
6.2
|
7.0
|
0.07
|
0.45
|
2.7
|
|
|
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