Les vitamines sont indispensables au métabolisme du cheval. Elles peuvent être réparties en deux groupes: les vitamines solubles dans les graisses et les vitamines solubles dans l'eau. Le premier groupe compte les vitamines A, D, E et K tandis que le second inclut la vitamine C et toutes celles du complexe vitaminique Bn parmi lesquelles la thiamine, la niacine, la riboflavine, la pyridoxine, l'acide panthonénique, la biotine, la choline, la folacine, l'inositol, et la vitamine B12. La plupart des vitamines sont élaborées en quantités suffisantes dans l'organisme du cheval ou bien fournies par des éléments de sa ration normale. Cependant, une dépense physique particulièrement considérable accroît les besoins en vitamines. Il est parfois avantageux d'ajouter à la ration certains suppléments vitaminiques qu'on trouve dans le commerce, choisis avec soin et utilisés avec modération. A côté de ces produits à administrer par voie buccale, il existe également des suppléments vitaminiques injectables uniquement recommandés pour des cas graves et par les soins d'un vétérinaire.

Les minéraux sont des composés inorganiques indispensables à la bonne croissance du cheval et au bon exercice de ses fonctions organiques. De tous les minéraux, ce sont le sel, le calcium et le phosphore qui sont le plus couramment ajoutés à la portion du cheval. Le sel peut être distribué sous sa forme pure ou additionné d'oligo-éléments, selon que ces derniers sont ou ne sont pas nécessaires au tableau de rationnement choisi. L'iode peut être ajouté au sel s'il fait défaut dans une région donnée. Le rapport phospo-calorique doit être établi dans les limites de 1,1/1 à 1,5/1 et doit être scrupuleusement respecté. Les autres minéraux dont le cheval a besoin doivent figurer dans tout bon supplément minéral: iode, magnésium, potassium, cobalt, soufre, cuivre, fer, manganèse, fluor, zinc et sélénium. En dehors de l'emploi des sels minéralisés et de l'apport classique d'engrais au sol, aucune supplémentation minérale ne doit être appliquée à la légère sans être conseillée par un spécialiste qualifié.

L'eau a une importance vitale pour la santé du cheval qui, sans limitation de temps ou de quantité, doit toujours pouvoir disposer d'une source d'eau propre, pure et fraîche. Un cheval adulte peut boire au moins 54 litres d'eau par jour et doit toujours disposer de cette quantité minima. L'abreuvoir automatique est un excellent moyen de lui procurer sans limitation l'eau dont il a besoin. L'abreuvoir doit être fréquemment nettoyé et désinfecté.
Si l'absorption d'eau est insuffisante, le cheval peut souffrir de déshydratation. L'excès d'eau est rare et l'hyper hydratation découle en général d'une maladie.
Chez le cheval en santé, l'équilibre doit rester à peu près constant entre l'eau absorbée incluant celle que renferment les aliments, et l'eau éliminée par les urines, les matières fécales, la sueur et l'air expiré. Le cheval doit pouvoir boire aussi bien avant qu'après ses repas.
Les minéraux contenus dans l'eau de boisson peuvent en changer la saveur, mais leur quantité a rarement un effet appréciable sur l'absorption totale des minéraux. Il convient quand même d'éviter l'eau salée ou l'eau particulièrement chargée en fluor.